Del 1 al 7 de septiembre, vecinos y turistas podrán descubrir los tradicionales sabores de la Ciudad en bodegones de todos los barrios
El Ministerio de Desarrollo Económico de la Ciudad de Buenos Aires, a través del programa BA Capital Gastronómica y en colaboración con la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC), presentó una nueva edición de “Pintó Bodegón”, una iniciativa que busca promover la gastronomía clásica porteña.
Durante una semana, vecinos y visitantes podrán disfrutar de un 30% de descuento en el total del consumo – abonando con cualquier medio de pago – y acceder a menús promocionales que incluyen plato principal, bebida y postre en bodegones de diversos barrios de la Ciudad.
Los establecimientos adheridos y los beneficios específicos que ofrece cada uno pueden consultarse a través de un mapa interactivo disponible en línea. Esta propuesta se enmarca en las acciones del Gobierno porteño para fomentar el desarrollo del sector gastronómico y valorizar la identidad culinaria local.
Los bodegones forman parte del patrimonio cultural y gastronómico de la Ciudad de Buenos Aires. Con una propuesta culinaria que fusiona raíces españolas, italianas y criollas, estos espacios se caracterizan por ofrecer platos abundantes, caseros y cargados de historia, que reflejan la identidad porteña.
En sus menús suelen destacarse las pastas caseras, las tradicionales milanesas, las picadas y las carnes a las brasas, generalmente acompañadas por vino tinto o vermut. Entre los postres, los clásicos infaltables son el flan, el budín de pan y el tradicional vigilante.
A pesar del paso del tiempo, los bodegones no solo mantienen su vigencia, sino que también inspiran nuevas propuestas gastronómicas. En los últimos años, surgieron los denominados “neobodegones”: espacios que conservan los sabores y la estética clásica, pero con una impronta contemporánea en la presentación y en la experiencia gastronómica que ofrecen.
Esta evolución demuestra cómo los bodegones continúan siendo un punto de encuentro entre tradición y modernidad, consolidándose como pilares del circuito culinario de la Ciudad.
- Dias: Del lunes 1 al domingo 7 de septiembre.
- Horario: Sujeto a cada local adherido.
- Mapa interactivo de locales participantes: https://bit.ly/pintobodegon2025
